Зрізати, чи викручувати: як правильно збирати гриби?

Серед любителів збирати гриби постійно виникає дискусія: як правильно — зрізати їх ножем і залишати ніжку в землі, чи викручувати з корінцем? Швейцарський дослідницький інститут проводив довготривале »